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Formations professionnelles en cuisine et épices
Formations professionnelles en cuisine et épices
Des savoirs, des saveurs et des gestes pour enrichir votre pratique culinaire.
Nous proposons des formations innovantes, mêlant théorie et ateliers pratiques, pour permettre aux professionnels de la restauration d’explorer toute la richesse des épices.
Notre objectif : vous aider à mieux comprendre les origines, les saveurs et les usages des épices, et à les intégrer concrètement dans vos recettes – de l’entrée au dessert.
Que vous exerciez en restauration individuelle ou collective, nos parcours sont conçus pour s’adapter à votre réalité professionnelle.
QUI SOMMES NOUS ?
Deux formateurs indépendants et passionnés, réunis pour transmettre notre expertise des épices et de la cuisine professionnelle.
L’un de nous est expert en histoire, culture et assemblage d’épices. L’autre est cuisinière diplômée, avec un CAP Cuisine et patisserie, et une solide expérience terrain.
NOS FORMATIONS
Nos formations
Nos formations
Nous proposons 3 formations professionnelles, combinant théorie et ateliers pratiques :
Les épices, arômes et saveurs en cuisine
La cuisine créative végétarienne
Saveurs en partage
Toutes nos formations ont pour fil conducteur les épices, et s'adressent à un public de particuliers et professionnels curieux d'apprendre et de se perfectionner
Notre valeur ajoutée
Nos formations sont conçues et animées par un duo complémentaire : un formateur expert en cuisine professionnelle et un spécialiste des épices. Cette double expertise permet d’allier théorie et pratique lors de sessions 100 % en présentiel, favorisant un apprentissage immersif et dynamique.
Adaptées aussi bien aux particuliers curieux qu'aux professionnels de la restauration individuelle et collective, nos formations développent à la fois la maîtrise technique, la créativité culinaire et la compréhension des enjeux éthiques liés à l’utilisation des épices (commerce durable, qualité).
Nous mettons l’accent sur l’autonomie des apprenants, leur confiance en leurs choix d’assaisonnement, et leur capacité à concevoir des recettes originales et savoureuses.
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